Savoir lire les étiquettes

Pour être en accord avec la loi, les fromages vendus par les détaillants dans les comptoirs libre-service sont tenus de fournir dans les deux langues officielles certaines informations de base. Ainsi, les étiquettes des fromages remballés par le détaillant doivent indiquer :

1. Le poids net du morceau de fromage en grammes
2. Le nom du fromage
3. La date d'emballage du fromage
4. La durée de conservation du morceau de fromage, communément appelé
« meilleur avant »
5. Le nom et l’adresse du détaillant
6. La liste des ingrédients et leur pourcentage, en ordre décroissant
7. Le pourcentage de matières grasses (M.G.) du fromage et le pourcentage d'humidité ou d’eau
8. L’information nutritionnelle (valeur nutritive) du produit