Concours d'excellence culinaire mettant en valeur les fromages, réservé aux étudiants de Formation Supérieure de Cuisine de l'ITHQ, en collaboration avec Agropur Signature.
Pendant 12 semaines, 14 jeunes chefs cuisiniers s'affrontent pour tenter de remporter le titre de CHEF SIGNATURE 2012 de leur catégorie. Une bourse de 10 500 $ sera répartie entre les gagnants.
Créer la meilleure recette avec l'ingrédient vedette : un fromage de la collection Agropur Signature. Chaque candidat s'est vu attribué un fromage au hasard et un fromage commun à tous. Ils devront rivaliser de créativité et de technique afin de remporter l'épreuve, selon des critères rigoureux établis par le jury.
Une bourse de 10 500 $ répartie comme suit :
Un premier prix dans chacune des trois catégories (suivant les trois familles de fromages.)
Un premier prix pour la recette mettant le fromage le mieux en valeur et facilement réalisable.
Dernier tour de piste pour les concurrents du concours de gastronomie culinaire Les Futurs Chefs 2012 !